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Cantine Povero Gran Rué Metodo Classico

Categorie: Piemonte, Italia, Cantine Povero, Bollicine Tag: bianco, bollicine, chardonnay, metodoclassico, piemonte, pinotnero, spumante Product ID: 4383
  • Descrizione

Descrizione

Vitigno: Pinot Nero vinif. in bianco e Chardonnay

Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro
spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 10.000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale

Vinificazione
Diraspatura e raffreddamento del
diraspato a 10/12°C
Macerazione a freddo per 10/12 h
Pressatura soffice a 1 Atm
Decantazione naturale: 12 h
Fermentazione a 18°C in acciaio e presa di spuma secondo il “metodo classico”

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: delicato e persistente, con note di crosta di pane e frutta matura
Sapore: armonico, vellutato
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce
Gradazione Alcolica: 12% vol

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Categorie prodotto
  • Area Geografica
    • Piemonte, Italia
    • Veneto, Italia
    • Ticino, Svizzera
    • Molise, Italia
  • Produttori
    • Azienda Vitivinicola Ornella Bellia
    • Foss Marai
    • Tenuta Il Canovino
    • Salatin Vini
    • Cantine Povero
    • Selezione di Pierluigi Alberio
    • Sessantacampi, Luigino Zago
  • Tipologia vino
    • Bianco
    • Bollicine
    • Dessert
    • Rosato
    • Rosso
  • Affini
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