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Categoria: Tag: , , , , , , Product ID: 4168

Descrizione

Zona produzione:  Zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene
Vitigno: Glera
Terreno: Terreno di origine morenica. Profondo, argilloso, pesante
Forma di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Seconda e terza settimana di settembre
Vinificazione: Breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice
Fermentazione: primaria A temperatura controllata e con lieviti selezionati
Presa di spuma: Metodo Martinotti (Charmat), lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura
Alcol : 11% Vol
Residuo zuccherino: 14,5 – 16 g/l
Acidità totale: 5,70 – 6,70 g/l
Vista: Giallo paglierino con riflessi verdi
Perlage: Fine e persistente
Olfatto: Al naso è elegante con subito un esplosione di sentori di mela pesca e petali di rosa
Gusto: Al palato si presenta morbido, di buon corpo, sapido e appagante
Abbinamenti: Si accompagna sia a tutto pasto con piatti a base di pesce che carni bianche, sia come aperitivo in qualsiasi orario della giornata
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Formati Bottiglia: 0,75 lt, 1,5lt

Informazioni aggiuntive

Area Geografica

Produttori

Formati

,

IL MECENATE

Via alla Roggia 9 a / via al Lido
6962 Viganello – Lugano
Switzerland
info@ilmecenate.ch

orari:
ma – ve: 10:00-12:00 / 14:00-19:00
sa: 10:00-12:00 / 14:00-18:00
do – lu: CHIUSO

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